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The Third Day

Menu — Lunch.

• Risotto alla Genovese. Savoury rice.
• Pollo alla Villereccia. Chicken alla Villereccia.
• Lingue di Castrato alla cucinira. Sheeps' tongues alla cucinira.

Menu — Dinner

• Zuppa alla Veneziana. Venetian soup.
• Sogliole alla giardiniera. Sole with Vegetables.
• Timballo alla Romana. Roman pie.
• Petto di Castrato alla salsa di burro. Breast of mutton with butter sauce.
• Verdure miste. Mixed vegetables.
• Crema rappresa. Coffee cream.
• Ostriche alla Veneziana. Oyster savoury.

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Notes

See the accompanying story: The Third Day

Source

The Cook's Decameron

Categories

Menus.