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The Sixth Day

Menu — Lunch.

• Pollo all'olive. Fowl with olives.
• Scaloppine di rive. Veal cutlets with rice.
• Sedani alla parmigiana. Stewed celery.

Menu — Dinner.

• Zuppa primaverile. Spring soup
• Sote di Salmone al funghi. Salmon with mushrooms.
• Tenerumi d'Agnello alla veneziana. Breast of lamb alla Veneziana.
• Testa di Vitello alla sorrentina. Calf's head alla Sorrentina.
• Fagiano alla perigo. Pheasant with truffles.
• Torta alla cremonese. Cremona tart.
• Uova alla fiorentina. Egg savoury.

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Notes

See the accompanying story: The Sixth Day

Source

The Cook's Decameron

Categories

Menus.