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The Second Day

Menu — Lunch

• Tenerumi di Vitello. Breast of veal.
• Piccione alla minute. Pigeons, braized with liver, &c.
• Curry

Menu — Dinner

• Zuppa alla nazionale. Soup alla nazionale.
• Salmone alla Genovese. Salmon alla Genovese.
• Costolette alla Costanza. Mutton cutlets alla Costanza.
• Fritto misto alla Villeroy. Lamb's fry alla Villeroy.
• Lattughe al sugo. Stuffed Lettuce.
• Dindo arrosto alla Milanese. Roast turkey alla Milanese.
• Crema montata alle fragole. Strawberry cream.
• Tartufi alla Dino. Truffles alla Dino.

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Notes

See the accompanying story: The Second Day

Source

The Cook's Decameron

Categories

Menus.