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The Eighth Day

Menu — Lunch

• Astachi all'Italiana. Lobster all'Italiana
• Filetto di bue alla Napolitana. Fillet of beef with Neapolitan sauce.
• Risotto alla spagnuola. Savoury rice.

Menu — Dinner

• Zuppa alla Romana. Soup with quenelles.
• Salmone alla Genovese. Salmon alla Genovese.
• Costolette in agro-dolce. Mutton cutlets with Roman sauce.
• Flano di spinacci. Spinach in a mould.
• Cappone con rive. Capon with rice.
• Croccante di mandorle. Almond sweet.
• Ostriche alla Napolitana. Oyster savoury.

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Notes

See the accompanying story: The Eighth Day

Source

The Cook's Decameron

Categories

Menus.